Berita Borneo Terlengkap se-Kalimantan
TENGGARONG – DINAS Kependudukan dan Catatan Sipil (Disdukcapil) Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar) meraih juara pertama dalam Lomba Kuliner Khas Kutai. Sajian kuliner yang ditampilkan Disdukcapil Kukar adalah Kue Lapis Pucuk Singkil.
Kepala Disdukcapil Kukar M Iryanto bersyukur atas prestasi yang diraih instansinya. Dia mengemukakan, keberhasilan tersebut merupakan wujud partisipasi Dharma Wanita Persatuan (DWP) Dinas Dukcapil Kukar dalam memeriahkan Kukar Festival Budaya Nusantara (KFBN) 2024 yang digelar Dinas Pariwisata (Dispar) bekerjasama dengan Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kukar
“Keberhasilan ini turut mengembangkan khasanah varian jajan tradisional Kukar berbahan yang unik dan original, yang merupakan nilai tersendiri,” kata Iryanto.
Iryanto menyebutkan, bahan-bahan pembuatan kue lapis pucuk singkil ini memang mudah didapatkan karena bahannya berupa tumbuhan dari perdu liar yang banyak dijumpai di wilayah Kukar.
“Semoga keberhasilan pembuatan varian baru kuliner jenis kue ini menjadi pintu kebangkitan ekonomi Kukar di sektor UKM,” imbuhnya
Dia berharap, jajanan pasar kue lapis pucuk singkil ini dapat menjadi inspirasi pengembangan kue tradisional di Kukar untuk sektor Usaha Kecil dan Mikro (UKM). Selain juga berpotensi menjadi usaha yang lebih besar, jika dikembangkan secara lebih serius oleh beberapa sektor terkait dalam pengembangan ekonomi mikro.
“Semoga bermanfaat dan apa yang dilakukan Disdukcapil Kukar ini bisa menginspirasi kawan-kawan pelaku UMKM di Kukar, bangga jadi urang Kutai,” ucap Iryanto. []
Penulis: Anggi Triomi | Penyunting: Agus P Sarjono
