Desa Akar Bagantung Sukses Kembangkan Padi IR Nutri Zinc

BANJAR – Upaya meningkatkan produktivitas pertanian sekaligus mendukung program perbaikan gizi nasional mulai terlihat di Kabupaten Banjar. Hal itu tampak dari uji coba penanaman padi varietas IR Nutri Zinc di Desa Akar Bagantung, Kecamatan Martapura Timur, yang memperlihatkan hasil panen cukup menggembirakan.

Varietas padi tersebut tidak hanya menghasilkan gabah dengan produktivitas baik, tetapi juga membawa nilai tambah di bidang kesehatan karena kandungan zinc yang dimilikinya diyakini mampu membantu mencegah stunting.

Pembakal Desa Akar Bagantung, Israt, pada Minggu (28/09/2025) menyampaikan hasil panen perdana dari lahan percontohan seluas 2,5 meter persegi mencapai sekitar 4,2 kilogram gabah. Dengan perhitungan lebih luas, satu borongan lahan berukuran 17 x 17 meter berpotensi menghasilkan hingga 330 liter gabah.

“Panen kemarin cukup lumayan hasilnya. Selain itu, batang padi Nutri Zinc ini pendek sehingga lebih tahan angin dan tidak mudah roboh,” jelas Israt.

Selain daya tahan yang baik, varietas ini memiliki karakter buah padi yang terlindung oleh daun. Kondisi tersebut menjadikannya lebih aman dari gangguan burung yang kerap merusak hasil sawah petani. Dari sisi kualitas, beras yang dihasilkan pun dinilai memiliki cita rasa enak dan pulen. “Sebagian hasil kemarin sempat dimakan juga, berasnya nyaman, apalagi kalau dipadukan dengan iwak (ikan), tambah nyaman lagi,” tambah Israt.

Keunggulan lain yang menjadi perhatian ialah kandungan zinc dalam beras tersebut. Zat ini dikenal berperan dalam meningkatkan nafsu makan serta mendukung pertumbuhan anak. Artinya, padi IR Nutri Zinc bukan hanya menguntungkan dari sisi pertanian, tetapi juga berpotensi menjadi bagian dari solusi pemerintah daerah dalam mengurangi kasus stunting.

Meski demikian, masyarakat tetap mencatat adanya tantangan, salah satunya daya tahan benih yang hanya berkisar enam bulan. Namun sebagian hasil panen telah disisihkan sebagai benih agar penanaman berikutnya tetap berlanjut.

“Harapan kami, program ini diperluas, sehingga IR Nutri Zinc bisa jadi alternatif varietas unggul yang tidak hanya meningkatkan kesejahteraan petani, tetapi juga mendukung pemerintah menekan angka stunting,” ujar Israt menegaskan.

Dengan capaian awal yang positif ini, padi IR Nutri Zinc dinilai berpotensi menjadi varietas strategis bagi daerah, baik dalam peningkatan produksi pangan maupun mendukung agenda pembangunan kesehatan masyarakat. []

Admin03