Makan Bergizi Gratis Jadi Bumerang: Lima Dapur Kotor di Kapuas Hulu Terbongkar

KAPUAS HULU – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang digadang-gadang untuk meningkatkan kesehatan siswa sekolah dasar di Kapuas Hulu justru menuai sorotan tajam. Setelah belasan siswa di dua sekolah diduga mengalami keracunan, kini terungkap fakta bahwa sejumlah dapur penyedia makanan program tersebut ternyata tidak memenuhi standar higienis.

Kepala Dinas Kesehatan, Pengendalian Penduduk, dan Keluarga Berencana (Dinkes PP KB) Kabupaten Kapuas Hulu, Sudarso, membenarkan temuan ini. Dari hasil inspeksi kelayakan laik higienis (IKL) sanitasi tempat pengelolaan pangan di wilayah Putussibau, ditemukan lima dapur MBG yang dinyatakan tidak memenuhi persyaratan kebersihan.

“Di mana hasilnya, ada sebanyak lima dapur MBG di wilayah Kecamatan Putussibau Selatan dan Kecamatan Putussibau Utara, ditemukan ketidaksesuaian atau tidak memenuhi persyaratan, terhadap laik higienis sanitasi tersebut,” jelas Sudarso, Kamis (06/11/2025).

Kelima dapur itu masing-masing berada di Jalan Banin Kedamin Hilir, Jalan Untung Sridadi Kedamin Hulu, dua lokasi di Pala Pulau, serta Hilir Kantor. Dinas Kesehatan telah mengirimkan rekomendasi agar pengelola segera memperbaiki standar higienitas sesuai ketentuan.

Temuan di lapangan cukup memprihatinkan. Petugas mendapati lokasi dapur tidak bebas dari sumber pencemaran seperti bau, asap, dan debu, serta dekat dengan tempat parkir kendaraan yang berpotensi menimbulkan kontaminasi asap.

“Kemudian, bangunan dan fasilitasnya seperti area parkir kendaraan terlalu dekat dengan pintu masuk bangunan, sehingga berpotensi menyebabkan kontaminasi asap kendaraan,” ungkap Sudarso.

Selain itu, banyak dapur tidak memiliki tempat sampah tertutup, sistem drainase kotor, tidak ada grease trap (penangkap lemak), dan fasilitas penyimpanan bahan makanan yang tidak layak.

Temuan ini menjadi alarm keras bagi pelaksana program MBG agar tidak hanya mengejar target distribusi makanan, tetapi juga memastikan keamanan pangan bagi siswa. Sebab, program gizi yang tidak higienis sama saja dengan mengundang bahaya baru di meja makan anak-anak. []

Admin04