Berita Borneo Terlengkap se-Kalimantan
MAHAKAM ULU – Bagi warga Ujoh Bilang, Kabupaten Mahakam Ulu, nasi goreng bukan sekadar menu pengganjal lapar. Di depan Dermaga Ujoh Bilang, sebuah lapak sederhana justru menjadi tujuan kuliner malam. Lapak tersebut dikenal dengan nama Nasi Goreng Angling Dharma, yang dikelola oleh Eko, seorang penjual yang telah menekuni usaha kuliner ini dengan konsisten.
Eko menuturkan, usaha nasi goreng yang dijalankannya berawal dari pengalaman sebagai wiraswasta. Pilihan menjual nasi goreng bukan tanpa alasan, melainkan karena keahlian yang telah ia miliki sebelumnya.
“Saya memang pernah mengikuti kursus memasak, jadi memilih jualan nasi goreng,” ujar Eko saat ditemui di lokasi usahanya, tepat di depan Dermaga Ujoh Bilang, Rabu (04/02/2026).
Menurut Eko, salah satu keunggulan Nasi Goreng Angling Dharma terletak pada cita rasanya yang berbeda dari nasi goreng pada umumnya. Perbedaan ini berasal dari racikan bumbu rahasia yang selalu ia jaga kualitasnya. “Resepnya memang rahasia,” katanya singkat sambil tersenyum.
Meski tidak membeberkan secara detail bahan dan teknik pengolahannya, Eko menekankan pentingnya menjaga konsistensi rasa agar pelanggan tetap puas. Konsistensi inilah yang membuat nasi goreng racikannya dikenal gurih dan digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari warga setempat hingga pendatang.
Lapak Nasi Goreng Angling Dharma mulai beroperasi setiap malam setelah waktu Magrib, dan Eko biasanya berjualan hingga dagangannya habis. “Saya mulai jualan habis Magrib, sampai nasi gorengnya habis,” ujarnya.
Lokasi lapak yang berada di kawasan dermaga dinilai strategis karena mudah dijangkau dan menjadi titik aktivitas warga pada malam hari. Tak heran, lapak tersebut kerap menjadi tempat singgah masyarakat yang ingin menikmati hidangan hangat sambil bersantai.
Keberadaan Nasi Goreng Angling Dharma menambah ragam kuliner malam di Ujoh Bilang. Dengan cita rasa khas dan harga yang terjangkau, usaha kecil ini turut menggerakkan ekonomi lokal serta menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Mahakam Ulu.
Bagi pencinta nasi goreng yang berkunjung ke Ujoh Bilang, menikmati seporsi Nasi Goreng Angling Dharma di depan dermaga bisa menjadi pilihan tepat untuk merasakan kuliner lokal dengan rasa yang tak kalah bersaing. []
Penulis: M. Reza Danuarta | Penyunting: Nursiah
