Batola Pamer Kekuatan Kuliner, 100 Ribu Daging Habang Tembus Rekor MURI

BARITO KUALA – Kabupaten Barito Kuala (Batola) menorehkan sejarah baru dengan memecahkan rekor Museum Rekor Indonesia (MURI) melalui kegiatan memasak sajian daging masak habang terbanyak. Aksi kuliner kolosal tersebut digelar pada puncak peringatan Hari Jadi ke-66 Batola, Minggu (04/01/2026) siang, di Lapangan 5 Desember, Marabahan.

Rekor yang dicatat MURI adalah memasak sebanyak 100 ribu porsi daging masak habang, kuliner khas Kalimantan Selatan yang identik dengan bumbu merah pekat dan cita rasa rempah kuat. Kegiatan memasak berskala besar ini menjadi daya tarik utama dalam rangkaian acara hari jadi daerah.

Proses memasak dilakukan langsung oleh selebritas chef nasional, Bobon Santoso, yang dikenal kerap terlibat dalam aksi masak besar bersama masyarakat. Ia memimpin jalannya proses memasak dengan menggunakan kuali berukuran raksasa yang disiapkan khusus untuk acara tersebut.

“Semua bahan kita olah langsung di sini dan berasal dari Barito Kuala. Mulai dari daging sapi sampai minyak gorengnya, semuanya produk lokal,” ujar Bobon Santoso di sela kegiatan.

Ia menjelaskan, bumbu habang terlebih dahulu dimasukkan ke dalam kuali besar sebelum daging sapi dan bumbu pendukung lainnya dicampurkan secara bertahap. Proses tersebut disaksikan ribuan warga yang memadati area lapangan sejak pagi hari.

Setelah masakan dinyatakan matang, daging masak habang langsung dibagikan kepada masyarakat yang hadir. Antusiasme warga terlihat tinggi, bahkan sejak proses memasak dimulai. Selain menyaksikan langsung pemecahan rekor, warga juga berkesempatan berinteraksi dan berswafoto dengan sang chef.

Momen penentuan rekor pun menjadi perhatian utama. Bobon Santoso sempat memastikan langsung keabsahan pencapaian tersebut kepada pihak MURI. “Apakah jumlah porsi yang dimasak ini sudah memenuhi syarat pencatatan rekor?” tanyanya di hadapan ribuan warga.

Perwakilan MURI kemudian menegaskan bahwa rekor tersebut sah. “Berdasarkan perhitungan dan verifikasi di lapangan, kegiatan ini resmi tercatat sebagai pemecahan rekor memasak daging masak habang terbanyak,” ungkap perwakilan MURI.

Piagam penghargaan MURI selanjutnya diserahkan kepada Pemerintah Kabupaten Barito Kuala dan diterima oleh Sekretaris Daerah Batola, Zulkipli Yadi Noor, mewakili Bupati dan Wakil Bupati Batola.

Kegiatan tersebut turut dihadiri Gubernur Kalimantan Selatan Muhidin, Wakil Gubernur Hasnuryadi Sulaiman, serta jajaran Forkopimda. Pemecahan rekor ini dinilai tidak hanya menjadi ajang perayaan, tetapi juga upaya promosi kuliner dan produk lokal Batola ke tingkat nasional. []

Admin04