Harga Murah, Rasa Juara! Martabak “Marwati” Eksis Sejak 2010

SAMARINDA – Usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di Kota Samarinda, milik Ilmi, tetap eksis lebih dari satu dekade. Pedagang martabak telur dan terang bulan dengan merek dagang “Marwati” ini telah menekuni usahanya sejak tahun 2010, tepat setelah lulus dari Sekolah Menengah Atas (SMA). Sejak itu, usaha kuliner ini menjadi sumber penghasilan utama Ilmi.

Ilmi menceritakan, awalnya ia memutuskan menekuni usaha martabak dan terang bulan sebagai langkah untuk mandiri secara ekonomi. Ia menilai kuliner kaki lima memiliki peluang pasar yang besar dan diminati masyarakat lintas kalangan.

“Mulai dari tahun 2010 telah berjualan martabak dan terang bulan sejak mulai lulus SMA,” ujar Ilmi saat ditemui di lokasi berjualan di Jalan Siti Asiyah, Teluk Lerong Ilir, Samarinda Ulu, Rabu (28/01/2026).

Nama “Marwati” sebagai merek dagang, menurut Ilmi, memiliki makna tersendiri. Nama itu diambil dari nama ibunya yang masih hidup hingga kini. Ilmi memilihnya sebagai bentuk penghormatan sekaligus pengingat atas peran dan jasa sang ibu dalam hidupnya.

“Marwati sendiri diambil dari nama orang tua yakni ibu Saya dan masih hidup, jadi supaya ingat terus sama ibu,” kata Ilmi.

Dalam hal resep dan teknik pembuatan, Ilmi mengaku tidak langsung bisa membuat martabak dan terang bulan secara mandiri. Ia belajar dengan mengikuti dan membantu orang lain terlebih dahulu. Dari proses ini, ia memperoleh pengetahuan dasar mengenai adonan, takaran bahan, dan teknik memasak. Setelah merasa cukup mahir, Ilmi memberanikan diri membuka usaha sendiri dan mengembangkan racikan sesuai selera pelanggan.

“Untuk resep didapat dari ikut orang juga dan awalnya diajari lalu ingin mandiri sendiri untuk berjualan martabak dan terang bulan,” tutur Ilmi.

Untuk menarik minat pembeli, Ilmi menawarkan beragam menu dengan harga yang fleksibel. Martabak telur dijual mulai Rp15.000 hingga Rp50.000 per porsi, sementara terang bulan disesuaikan dengan topping dan varian rasa. Saat ini tersedia 16 varian rasa terang bulan dengan harga mulai Rp15.000 hingga Rp35.000.

“Kalau untuk harga sendiri martabak biasa harga Rp15 ribu sampai Rp50 perporsi dan terang bulan harga tergantung isinya ada 16 varian rasa mulai dari Rp15 ribu hingga Rp35 ribu,” ungkap Ilmi.

Beragam pilihan rasa ini dibuat untuk menjangkau selera konsumen yang berbeda, mulai dari rasa klasik hingga kombinasi modern. Strategi variasi menu dan harga yang terjangkau membuat “Marwati” tetap diminati pelanggan hingga sekarang.

Dengan pengalaman lebih dari sepuluh tahun, usaha martabak dan terang bulan “Marwati” menjadi bukti ketekunan seorang pedagang kecil dalam mempertahankan usaha kuliner di tengah persaingan yang semakin ketat, sekaligus menunjukkan potensi UMKM lokal sebagai penopang ekonomi masyarakat. []

Penulis: Guntur Riyadi | Penyunting: Nursiah